トマトとアスパラの卵あんかけ

  • 炒める

●材料 2人分

時間：15分　 塩分：0.5g　 カロリー：205kcal

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  • トマト〔ヘタを取り、半分に切ってさらに4等分に切る〕

    3個

  • アスパラガス〔根元の硬い部分を切り落として斜め薄切り〕

    2本

  • 卵〔溶いておく〕

    2個

  • （A）水

    50ミリリットル

  • （A）鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • （A）砂糖

    小さじ1/2

  • とろみちゃん

    適量（とろみ加減を見ながら調整）

  • サラダ油

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    フライパンに油を入れて中火で熱し、アスパラガスを入れて1分程炒める。

  2. 2.

    トマトを加え軽く炒めたら（A）と卵を流し入れ、フライパンを揺すりながら木べらで全体を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    火を少し弱め、とろみちゃんを振り入れながら混ぜ合わせてとろみをつける。

●ポイント／注意点

＊とろみちゃんは一度に加えず、とろみ加減を調整しながら加えてください。

献立作成者：料理研究家・栄養士　今別府靖子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。