具だくさんのけんちん汁

●作り方

1. 1.

   さといもは皮をむいて輪切りにし、塩(分量外)でもみ洗いして水気を切る。

2. 2.

   もめん豆腐は軽く水気を切ってさいの目切り、鶏モモ肉は一口大、大根とにんじんはいちょう切り、長ねぎは小口切りにする。

3. 3.

   ごぼうも小口切りにし、水にさらしてアクを抜く。

4. 4.

   鍋に油を熱し鶏肉の色が変わるまで炒め、長ねぎ以外の野菜を加えて炒めあわせ、豆腐も加えてだし汁を入れ煮る。

5. 5.

   アクをとりながら野菜が軟らかくなるまで煮て、塩、しょうゆで味付けをし、長ねぎを加えひと煮する。

6. 6.

   お好みで一味唐辛子をふる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。