かきのライスミネストローネ

●作り方

1. 1.

   鍋に玉ねぎ、じゃが芋、にんじん(各1cm角に切る)、キャベツ(ひと口大に切る)、分量の水を入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

2. 2.

   かきは解凍してさっと洗い、ザルにあげて水気をきる。別の鍋にかき、白ワインを入れて蒸し煮にし、煮汁と身を分けておく。

3. 3.

   手順1にトマト(1cm角に切る)、コンソメ、発芽玄米(炊飯器で普通に炊く)、手順2のかきの煮汁を加えてさっと煮、塩、こしょうで味をととのえる。

4. 4.

   器に手順2のかき、手順3を一緒に盛る。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。