いわしつくねときのこの豆乳スープ

●作り方

1. 1.

   ボウルにいわしのたたき身とA、みじん切りにしたにんじん(型抜きし、残ったまわりの部分はみじん切り)を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2.

   鍋にだし昆布(ところどころ切り込みを入れる)、水を入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、手順1を丸めながら入れ、さらにきのこ(石づきを取り、小房に分ける。しいたけは薄切り)、型抜きしたにんじんを入れて煮る。

3. 3.

   手順2のいわしのつくねが浮き上がってきたら、Bを加え、みず菜(ざく切り)、豆乳を加えて、ひと煮立ちさせる(あまり煮立たせると豆乳が分離してしまうので注意)。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。