揚げ豆腐の野菜あんかけ

●作り方

1. 1.

   豆腐はペーパーを敷いた耐熱皿に置いて、ラップをしないで電子レンジで6分加熱して水切りをする。

2. 2.

   もやしはひげ根を取り、しいたけは石づきを取って薄切りにする。

3. 3.

   にんじんは長さ4～5cmのせん切りにし、ピーマンはせん切りにする。

4. 4.

   手順1を半分に切って、さらに4等分に切って軽く塩・こしょうして小麦粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油でカラッと揚げる。

5. 5.

   フライパンにサラダ油(大さじ1)とせん切りにしたしょうがを熱し、一口大に切った豚肉・手順2・手順3を炒め火が通ったら酒と青椒肉絲の素・水を加えて調味する。

6. 6.

   手順4を器に盛り手順5をかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。