めかじきのレモンバターソース

●作り方

1. 1.

   玉ねぎ・トマトはみじん切りにする。

2. 2.

   まいたけは石づきを取って小房に分け、ピーマンは細切りにする。

3. 3.

   フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、手順2を入れ塩・こしょうをしてサッと炒めて取り出す。

4. 4.

   手順3のフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、塩・こしょうをしためかじきを入れ、中に火が通り焼き色がつくまで両面焼く。

5. 5.

   鍋にバターと手順1の玉ねぎを入れて熱し、玉ねぎが透き通ったら手順1のトマトを加え、軽く温め、レモン汁を加え塩・こしょうで味をととのえて火を止める。

6. 6.

   手順4を器に盛り、手順3を添え手順5をかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。