かつおの薬味たっぷりたたき

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：101kcal

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テフロンのフライパンで作る、手作りかつおのたたきです。

●作り方

1.
テフロン加工のフライパンを強火で熱する。
2.
ここに刺身用かつおを入れて、両面を転がしながら焼き目をつける。
3.
ボウルに氷水を入れ、手順2のかつおを入れて冷やす。
4.
かつおが冷めたら、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れて冷やす。
5.
みょうがは半分に切り、斜めせん切りにする。しょうがはせん切りに、小ねぎは小口切りに、大葉は半分に切り、せん切りにする。この薬味を冷水に入れてさらし、ザルに上げる。
6.
かつおは1cm幅に切り、お皿に並べる。
7.
手順5の薬味をかつおの上に散らし、ゆずぽんをかけて食べる。

かつおは氷水に漬けすぎると水っぽくなるので、気をつけて。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。