菜の花とサーモンのちらし寿司

●作り方

1. 1.

   米は30分以上前にといで、ザルに上げる。米と同量の水・昆布を加えて30分おいてから炊く。

2. 2.

   米が炊き上がったら、ボウルに移して昆布だし入りすし酢を加えて混ぜる。時々混ぜながら、冷ましておく。

3. 3.

   菜の花は茹でて、2cm幅に刻む。

4. 4.

   れんこんは皮をむいて、いちょう切りにする。さっと茹でてAにつけておく。

5. 5.

   スモークサーモンはひと口大に切る。

6. 6.

   Bの材料を混ぜ合わせ、油を熱したフライパンで煎り卵を作る。

7. 7.

   手順2の酢めしにスモークサーモン・れんこん・菜の花・白ごまを混ぜる。

8. 8.

   器に手順7のちらし寿司を盛りつけ、手順6の煎り卵を飾る。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。