手羽先とゆで卵の甘辛煮

●作り方

1. 1.

   手羽肉の皮目の裏側に、骨に沿って切り込みを入れる。

2. 2.

   フライパンに油を熱し、1を入れて中火で皮目から先に両面焼き、焼き目をつける。

3. 3.

   Aとゆで卵を加え、落し蓋をして弱めの中火で10分煮る。落し蓋を取り、強火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。