鶏つくねの甘辛味噌煮

  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　

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  • 九州産若鶏ムネ挽肉パラパラミンチ〔解凍する〕

    200グラム

  • すりごま

    大さじ1

  • オクラ〔さっと茹で、斜め半分に切る〕

    2本

  • A

  • 酒

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • たまご

    1個

  • 薄力粉

    小さじ2

  • 煮汁

  • だし汁

    1カップ

  • みりん

    大さじ1

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    ボウルに挽肉とAを入れ、練り合わせる。

  2. 2.

    鍋に煮汁を煮立て、スプーンを2つ使って1を丸めながら落としていく。

  3. 3.

    落し蓋をして中火で5分煮る。

  4. 4.

    器に盛り、すりごまをかけてオクラを添える。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　酒井美津子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。