筑前煮

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：30分　

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  • A

  • 若鶏モモ肉唐揚用〔解凍後、半分に切る〕

    80グラム

  • にんじん〔乱切り〕

    1/4本

  • ごぼう〔乱切り〕

    1/6本

  • れんこん〔乱切り〕

    40グラム

  • 生しいたけ〔そぎ切り〕

    2枚

  • ミニこんにゃく〔手綱切り〕

    1/2枚

  • サラダ油

    大さじ1/2

  • B

  • だし汁

    2/3カップ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 日本酒

    大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ2

  • 北海道のいんげん〔食べやすく切る〕

    4本

●作り方

  1. 1.

    鍋に油を熱し、中火でAを炒める。

  2. 2.

    Bを加えて沸騰させる。蓋をして中火で15分煮込む。汁が少なくなったらいんげんを加えて強火にし、煮汁を絡める。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。