赤魚の揚げ焼き浸し

●作り方

1. 1.

   赤魚に塩と酒をまぶし、5分おく。水気を拭き、片栗粉をまぶす。

2. 2.

   フライパンに油を熱し、中火で1の皮面を3分揚げ焼きし、裏返して2分焼いて器に取る。

3. 3.

   鍋に煮汁を温め、ぶなしめじと小松菜を加え中火でしんなりするまで煮る。

4. 4.

   2にぶなしめじ、小松菜を盛り、煮汁をかける。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　川村 雅代

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。