名古屋名物　味噌煮込みうどん

  • 煮る

●材料 4人分

時間：15分　 塩分：7.3g　 カロリー：697kcal

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赤味噌ベースのコクのある味わい

  • 生みそ煮込うどん

  • 3食入(煮込みそ付)

    4食分

  • 若鶏モモ肉唐揚用〔解凍する〕

    350グラム

  • 熱湯

    8カップ

  • たまご

    4個

  • A

  • 長ねぎ〔斜め切り〕

    1/2本

  • 油揚げ〔熱湯をかけ、三角形に8等分に切る〕

    1枚

  • 生しいたけ〔飾り切り〕

    4枚

  • (あれば)かまぼこ

    8枚

●作り方

  1. 1.

    鍋に熱湯を沸かし、鶏肉を入れて煮立て、アクを取ってから煮る。

  2. 2.

    1の鍋に粉のついたままの生うどんを加え、ほぐしながら3～4分煮、煮込みそを加えて3～4分煮る。

  3. 3.

    2にAを加え、たまごを落として蓋をして煮、火を通していただく。

●ポイント／注意点

うま味がしみた麺がもっちり生みそ煮込うどんは3食入りです。ご家族の人数に合わせてご利用ください。
麺についている粉はとろみをつける為そのまま煮込んでください。
うどんはお好みのかたさでどうぞ。
塩分が気になる方は汁を残すようにしましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野 尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。