えびと白菜のクリーム煮

●作り方

1. 1.

   えびは尾を取ってから厚みを半分にする。Aで下味をつける。

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れて炒め、えびの色が変わったら皿に取り出す。

3. 3.

   空いたフライパンをそのまま中火にかけ、白菜、しめじ、にんじんを入れ、軽く混ぜてから蓋をして3分蒸し焼きにする。

4. 4.

   蓋を取り、薄力粉を振り入れてよく混ぜる。牛乳、コンソメを加えて中火で5分煮る。

5. 5.

   2のえびを戻し、塩、こしょうで味を調えて火を止める。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。