五目鍋

●作り方

1. 1.

   豚肉は5cm幅に切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、三角形に切る。ごぼうは皮をこそげ落とし、えんぴつをけずる要領で斜めに切り、酢水にさらす。

2. 2.

   大根は皮むき器で薄く切り、春菊はざく切りにする。ひとくちこうや豆腐は水に漬けて戻し、しぼって水分を切る。

3. 3.

   鍋にA・ひとくちこうや豆腐を入れて、味がなじむまで中火で約10分煮る。

4. 4.

   土鍋にBを煮立て、ごぼうを入れる。ごぼうに火が通ったら、鍋の端によせて、大根・ひとくちこうや豆腐を入れる。

5. 5.

   鶏団子・豚肉・油揚げを加えてさらに煮込み、最後に春菊を加える。

6. 6.

   取り分けて、好みでおろし生姜・小ねぎの小口切りを加えて食べる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。