あさりと小松菜のからし醤油和え

  • 煮る
  • 和える

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1.3g　 カロリー：30kcal

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あさりのうま味たっぷり

  • 大粒むきあさり〔解凍する〕

    150グラム

  • 小松菜〔茹でて3センチメートルに切る〕

    200グラム

  • A

  • だし汁

    大さじ3

  • 酒

    大さじ2

  • B

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 練りからし

    小さじ1/3

●作り方

  1. 1.

    小鍋にAを入れて煮立て、あさりを加えて30秒で火を止める。そのまま粗熱を取る。

  2. 2.

    1に小松菜を加え、よく混ぜたBで和える。

●ポイント／注意点

あさりを煮ただし汁も、一緒に小松菜に加えていただきます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川 亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。