キャベツとベーコンの中華スープ

  • 煮る

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1g　 カロリー：83kcal

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とろみがおいしさを引き立てます

  • 手羽肉の茹で汁

    4カップ

  • ベーコン〔1センチメートル幅に切る〕

    2枚

  • 片栗粉〔倍量の水で溶く〕

    大さじ1と1/2

  • （Ａ）キャベツ〔1センチメートル幅に切る〕

    1/8個

  • （Ａ）にんじん〔短冊切り〕

    1/4本

  • （Ｂ）酒

    大さじ3

  • （Ｂ）塩

    小さじ1/4

  • （Ｂ）しょうゆ

    小さじ2

●作り方

  1. 1.

    鍋に、手羽肉の茹で汁と（Ａ）を入れて火にかけ、沸騰したらベーコンと（Ｂ）を加える。再び煮立ったら弱火にして蓋をし、10分煮る。

  2. 2.

    中火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて火を止める。

●ポイント／注意点

手羽肉の茹で汁は、「鶏手羽のグリル焼き」で下茹でしたものを使用しています。
手羽肉の茹で汁がないときは、鶏がらスープの素（大さじ1/2）を加え、塩の量を減らしましょう。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士)　小川 亜紀子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。