豚肉と白菜の重ね味噌鍋

  • 煮る

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：2.5g　 カロリー：294kcal

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お肉とミニ白菜でミルフィーユ

  • 豚ロースうすぎり(鍋用)〔解凍する〕

    320グラム

  • ミニ白菜〔縦半分に切る〕

    600グラム

  • えのき〔ほぐす〕

    200グラム

  • ぶなしめじ〔ほぐす〕

    100グラム

  • もやし

    200グラム

  • にんじん〔縦に薄切り〕

    1/3本

  • 水

    4カップ

  • A

  • 味噌

    大さじ4

  • しょうゆ

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

●作り方

  1. 1.

    白菜の間に豚肉を一枚ずつはさんでから芯を切りおとす。横に半分に切る。

  2. 2.

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらAを入れてよく混ぜる。

  3. 3.

    1、えのき、ぶなしめじ、もやし、にんじんを加えて煮立ったら弱火にして蓋をし、10分煮こむ。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。