かきのどて鍋

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：420kcal

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香ばしいみそとかきの香りが食欲をそそります。

●作り方

1.
鍋にだし昆布と水2カップを入れて弱火にかけ、沸騰する前に昆布を取り出す。いったん強火にしてかつおぶしを入れ、弱火にして2分程煮出して火を止め、かつおぶしが沈んだらふきんをのせたザルに静かに注いで漉す。
2.
かきは塩水でよく振り洗いしてから、水で洗う。せりは4cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。にんじんは5mm厚さに切り、花型で抜く。焼き豆腐は一口大に切る。ささがきごぼうはさっと洗う。
3.
さといもは洗って皮をむき1cm厚さの輪切りにする。皿に並べてラップをして電子レンジ(500W)で6～8分加熱する。
4.
ボウルにAの材料を合わせてよく混ぜる。鉄鍋の内側に塗りつけ、真ん中から手順1のだし汁を注ぐ。ごぼう・さといも・長ねぎ・焼き豆腐・にんじんを入れて煮る。火が通ったらせり・かきを順に加えて煮る。全体を混ぜ合わせて食べる。

かきは煮過ぎると身が縮んでしまうので、最後に加えます。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。