なすと豚の味噌マヨパスタ

  • 炒める
  • 茹でる

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：4.2g　 カロリー：739kcal

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味噌とマヨネーズでまろやかな味

  • イタリアスパゲッティ1.7ミリメートル〔茹でる〕

    360グラム

  • 豚バラ切落し〔解凍し、細切り〕

    270グラム(全量)

  • 不揃いなす〔横半分にして斜め切り〕

    3本

  • にんにく〔みじん切り〕

    1かけ

  • サラダ油

    大さじ1

  • 大葉〔千切り〕

    10枚

  • マヨネーズ

    大さじ1と1/2

  • A

  • 味噌

    大さじ4

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ3

  • 水

    大さじ3

●作り方

  1. 1.

    Aをよくかき混ぜる。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、にんにくを中火で香りが立つまで炒める。

  3. 3.

    2に肉を入れ色が変わるまで加熱し、なすを加えて3分炒める。

  4. 4.

    さらに1をまわし入れ、5分炒める。

  5. 5.

    器にスパゲッティ、4を盛り、大葉をのせ、マヨネーズを全体にかける。

●ポイント／注意点

辛党の方は、炒める時に輪切り唐辛子を加えても。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　中溝 葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。