アスパラガスの牛肉巻き揚げ

●作り方

1. 1.

   アスパラガスは根元の固い部分を切り、ハカマを取ってから3～4等分に切る。

2. 2.

   パプリカは1センチメートル幅の棒状に切る。

3. 3.

   牛肉を1枚ずつ広げ、味塩こしょうをふる。

4. 4.

   アスパラガスとパプリカを手前にのせてしっかりと巻き、巻き終わりには薄力粉をつけてしっかりととめる。さらに全体に薄力粉をまぶしつける。

5. 5.

   Aを軽く混ぜ合わせて薄衣を作り、手順4を1つずつくぐらせる。

6. 6.

   170℃に熱した揚げ油をに手順5を1つずつ静かに入れて揚げる。

7. 7.

   薄く色づいて着たら温度を180℃にして仕上げて、トウミョウと盛り合わせる。

8. 8.

   粗びき黒こしょうをふり、レモン、塩を添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。