焼きなすとみょうがの味噌汁

●材料 4人分

塩分：1g　 カロリー：24kcal

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なすにひと手間かけておいしさアップ

  • 不揃いなす〔グリルで焼く〕{P04/78}

    2本

  • みょうが〔小口切りにして水にさらす〕{P03/52}

    1個

  • 味噌

    大さじ1と2/3

  • だし汁

    3カップ

●作り方

  1. 1.

    焼きなすは皮をむいて2センチメートル幅に切る。

  2. 2.

    鍋にだし汁を温め、1.、味噌を加えてなすが温まったら火を止めてみょうがを加える。

●ポイント／注意点

なすは焼かずに揚げてもコクが出て、おいしく仕上がります。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）市川もみじ

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。