お吸い物

  • 煮る

●材料 4人分

時間：30分　 塩分：1.8g　 カロリー：18kcal

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ゆずの香りで上品に

  • えのき〔半分に切る〕

    1/2袋

  • ほうれん草〔茹でて3センチメートルに切る〕

    1/4束

  • 国内産冷凍あさり〔さっと水で洗う〕

    8個

  • ゆず(袋つき)〔皮をそぐ〕

    少々

  • だし汁

    3カップ

  • （Ａ）酒

    大さじ1

  • （Ａ）しょうゆ

    大さじ1

  • （Ａ）塩

    小さじ1/4

●作り方

  1. 1.

    鍋にだし汁を入れ、火にかけて沸騰したら、あさり、えのき、（Ａ）を加える。あさりが開いたらほうれん草を加えひと煮立ちさせる。

  2. 2.

    器に1.を入れ、ゆずをのせる。

●ポイント／注意点

あさりは固くなるので煮すぎないようにしましょう

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）田島明子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。