オレンジムース

●作り方

1. 1.

   器に水、ゼラチンを入れ10分置く。

2. 2.

   鍋にオレンジジュース(350ミリリットル)、砂糖(大さじ2)、洋酒を入れて温め砂糖を溶かす。

3. 3.

   2.に生クリーム、牛乳の順に加えてから1.を入れてよく溶かす。かき混ぜながら粗熱をとる。粗熱がとれたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4.

   別の鍋に残りのオレンジジュース(100ミリリットル)、砂糖(大さじ1)を入れて少しとろみが出るまで煮詰める。3.が固まったら上にかけミントを飾る。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）田島明子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。