トマトのライスサラダ

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●材料 4人分

時間：15分　 塩分：0.4g　 カロリー：87kcal

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トマトと枝豆の彩りでいつものご飯をおしゃれに

  • ご飯〔水で洗い、ぬめりを取り水気を切る〕

    茶碗1/2杯

  • 不揃いトマト〔種を取りざく切り〕

    1個

  • 十勝の枝豆(塩味つき)〔解凍しさやから出す〕

    80グラム

  • みず菜〔葉の部分を3センチメートルに切る〕

    少々

  • （Ａ）オリーブ油

    大さじ1

  • （Ａ）塩

    小さじ1/4

  • （Ａ）こしょう

    少々

  • （Ａ）酢

    大さじ1

●作り方

  1. 1.

    ボウルに（Ａ）を合わせ、ドレッシングを作る。

  2. 2.

    別のボウルにご飯、トマト、枝豆を入れ、1.を加えて軽く混ぜ合わせる。

  3. 3.

    皿に2.を盛り、みず菜を飾る。

●ポイント／注意点

ご飯は粘りが出やすいので切るように混ぜ合わせてください。固めのご飯を使うと更に美味。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）田島明子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。