鶏の唐揚げオイスターソース煮

  • 焼く

材料 4人分

時間:30分  カロリー:298kcal

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いつもの唐揚げが本格中華料理に大変身!

  • 若鶏もも唐揚げ用

    350グラム

  • 薄力粉、揚げ油

    各適宜

  • スナップえんどう

    150グラム

  • エリンギ

    2本

  • 赤唐辛子

    1本

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1

  • にんにくのみじん切り

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

  • A)coop中華料理の素

    大さじ1と1/2

  • A)塩、こしょう

    各少々

  • B)coop中華料理の素

    大さじ1

  • B)coopオイスターソース

    大さじ1

  • B)水

    大さじ2

  • B)しょうゆ

    小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    鶏肉はAをからめて15分おき、下味をつける。

  2. 2.

    赤唐辛子は水で戻し、小口切りにする。

  3. 3.

    スナップえんどうは筋を取り塩ゆでに、エリンギは根元を切り、食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    手順1の鶏肉に薄力粉を薄くまぶしつけ、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

  5. 5.

    フライパンに油を熱し、赤唐辛子、しょうが、にんにくを入れる。香りが出てきたらスナップえんどう、エリンギを加えて炒める。

  6. 6.

    全体に油がまわったら手順4の唐揚げを加えて炒め合わせ、あらかじめよく混ぜ合せておいたBの調味料を加え、塩・こしょうで味を調えて器に盛る。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル

特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。