チキンチャーハン

9−11カ月
炒める

チキンチャーハン

  • 1人分

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チキンコンソメ 1/4個
ごはん 80g
鶏挽肉 20g
玉ねぎ 15g
にんじん 5g
ミニトマト 1個
1/2個
ピーマン 1/4個
枝豆 少々
サラダ油 少々
  1. 1.

    玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。

  2. 2.

    チキンコンソメは細かく砕き、卵に入れて、溶いておきます。

  3. 3.

    フライパンに油を入れて熱し、鶏挽肉と玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れて炒めます。野菜がしんなりしたらごはんを入れてさらに炒めます。

  4. 4.

    3をフライパンの片側に寄せ、空いた部分に2の卵を流し入れ、炒り卵をつくります。卵がほぼ固まったら、よけておいた3と混ぜます。

  5. 5.

    お皿に盛り、ミニトマトと枝豆をあしらいます。

ポイント/注意点