まぐろのケーキ寿司

●作り方

1. 1.

   米は炊く30分前に洗いザルにあけて水気を切り、炊飯器に米、分量の水を加え普通に炊く。

2. 2.

   炊き上がった手順1を飯台にあけ、寿司酢をしゃもじで受けながらまわし入れ、切るように混ぜて冷まし、刻んだ甘酢しょうがと白ごまをふり、さっくりと混ぜる。

3. 3.

   まぐろの切落としにかつお風味3倍つゆで下味をつける。

4. 4.

   ゆで卵は黄身、白身に分け、それぞれ裏ごしする。

5. 5.

   にんじんは半量を花形で抜き、半量は細切りにして、共に塩ゆでにする。絹さやも、すじを取り、塩ゆでにする。

6. 6.

   型にラップを敷き、寿司飯を半量ほどつめ、表面を平らにならす。

7. 7.

   細切りにんじんを敷き、残りの寿司飯を同様につめる。

8. 8.

   上にそれぞれの具材を色どりよくのせる。(型は縦横18センチメートル、高さ5センチメートルのものを使用しています。)

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。