かきの中華風炒め物

●作り方

1. 1.

   かきは水洗いしてザルにあけ、ぺ一パータオルで水気を拭く。塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉を全体にまぶしつける。中華鍋に油(大さじ1)を熱し、中火で表面に焼色をつけ、取り出す。

2. 2.

   まいたけは手でほぐし、にんじんは短冊に切る。春菊は葉先を摘み取る。茎は5センチメートル長さに切り、根元は2～4つ割りにする。

3. 3.

   中華鍋に残りの油を足し、Aを入れて炒め香りを出し、にんじん、春菊の茎を入れて炒める。油が回ったら、手順1のかき、手順2の春菊 まいたけを入れて炒める。

4. 4.

   Bを加えて味を調え、ごま油をまわし入れる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。