さばの味噌煮

●作り方

1. 1.

   さばは解凍して水気をとり、塩をふり再び出た水気をとり2～3等分にカットする。

2. 2.

   鍋にだし汁を入れ、砂糖、酒、みりん、塩、しょうがのうす切りを加え火にかけ、煮立ってきたら手順1を並べて入れ、ふたをして弱めの中火で約8分煮る。

3. 3.

   さばをいったん取り出して味噌を溶かし入れ、さばを戻して弱火で煮汁がとろりとするまで煮る。※この際はさばの身くずれに十分注意して下さい。

4. 4.

   器に盛りつけ七味唐辛子をかけ、お好みで針しょうがを適量添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。