冷たいチーズフォンデュソース
●材料 2人分
時間：30分 カロリー：679kcal
マイルド＆クリーミーな味がクセになる、新感覚の冷たいチーズフォンデュです。
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コーンスターチ
20g
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水
大さじ2
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白ワイン
1/2カップ
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北海道ミックスチーズ
100g
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牛乳
1カップ
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マヨネーズ
80g
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生クリーム
大さじ2
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塩
適量
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こしょう
適量
●作り方
- 1.
ボウルにコーンスターチ、水を入れ、溶いておく。
- 2.
鍋に白ワインを入れ、火にかける。アルコールを飛ばし、北海道ミックスチーズを加える。
- 3.
別の鍋に牛乳を入れ、温めておく。
- 4.
（2）の鍋に、（1）のコーンスターチを少しずつ入れる。
- 5.
（3）の牛乳を加え、全体を馴染ませる。
- 6.
鍋が沸いたら、氷水を張ったボウルにあてて冷ます。
- 7.
冷めたら、マヨネーズ、生クリームを加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えたら完成。
●ポイント／注意点
茹でたじゃがいもやアスパラガス、トマト、きゅうり、チコリなどに付けるのがオススメです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。