たっぷり野菜としじみのチャウダー

●作り方

1. 1.
   

   野菜を大きめのさいの目切りに、ベーコンスライスを1cm角程度に切る。

2. 2.
   

   鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら弱火でにんにくを焦がさないように炒め、手順1の野菜とベーコンも入れて中火でじっくり炒める。

3. 3.
   

   全体がしんなりしてきたら白ワインを入れ、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4.
   

   手順3の鍋にホワイトソースを少しずつ加えてサフランを入れ、5分くらい馴染ませたらしじみも加え、口が開くまで火を通す。

5. 5.
   

   器に盛り、パセリのみじん切りや砕いたクラッカー(分量外)などを散らして完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。