若鶏のカチャトーラ風スープ

●作り方

1. 1.
   

   若鶏モモ肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、薄く小麦粉をまぶす。

2. 2.
   

   鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れて温め、手順1を両面きつね色に焼く。

3. 3.
   

   手順2の鍋に白ワインを入れてアルコールを飛ばし、水を入れる。

4. 4.
   

   沸騰してきたらアクをすくい、カットトマト(缶)を加え、更に沸騰したらお好みのきのことオリーブを加える。

5. 5.
   

   15分くらい弱火で煮て、塩・こしょうで味を調えたら、器に盛りつけて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。