さんまのエスカベーシュ 干し野菜和え

●作り方

1. 1.
   

   玉ねぎ、パプリカ、にんじんは短冊切りにし、ネットやザルに重ならないように並べ、あらかじめ3時間ほど干しておく。

2. 2.
   

   パクパクさんまは解凍し、ひと口サイズに切って、塩・こしょうをし、小麦粉をつけてはらう。

3. 3.
   

   フライパンにオリーブオイルをひき火にかけ、手順1のさんまを入れ、両面を焼き上げる。

4. 4.
   

   手順1の干し野菜を加え、軽く火が通ったら調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。