かつおの角煮

●作り方

1. 1.

   かつおは2センチメートル厚さの一口大に切り、熱湯をまわしかけてから水気をふく。

2. 2.

   昆布は水に浸して戻し、やわらかくなったら3センチメートル角に切る。しょうがは適度な大きさに切りそろえる。

3. 3.

   鍋に昆布と水を入れて沸かし、Aの調味料を加える。

4. 4.

   手順3にかつおとしょうがを入れ、沸騰したらアクを除いて落し蓋をし、中火で約20分煮る。

5. 5.

   手順4にみりんをまわしいれ、煮汁をまわしかけながら仕上げる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。