スパイスミルクティー

●材料 6人分

時間：15分　

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●作り方

1.
シナモン(ホール)は細かく砕く。カルダモン(ホール)は包丁でつぶして香りを出す。(さやと種の両方を使う。)
2.
鍋に、水と（1）のシナモン・カルダモンとクローブを入れ、弱火にかけて沸騰させる。
3.
紅茶を小さな器に入れ、熱湯(分量外)をひたひたになるぐらい注ぐ。
4.
（2）の湯が少し色づくくらいになったら牛乳を入れる。
5.
少し沸騰したら(全体的に細かい泡がでるくらいまで。ぐらぐら沸騰させない)、（3）の紅茶とグラニュー糖を入れ、火を止める。ふたをして、1～2分くらいおき、蒸らすようにする。
6.
軽く混ぜて、あたためたティーポット(ティーカップ)に、茶こしでこして注ぐ。

リーフタイプの紅茶を選ぶときは、ミルクティーに向くアッサムの他、ウバ、ニルギリなどでもよいです。グラニュー糖は好みで加減してください。スパイスはクローブ、ブラックペパー、しょうがなどもよく合います。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。