鮭と卵と菜の花の混ぜ寿司

●材料 4人分

時間：30分　カロリー：631kcal

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赤・黄・緑の彩りが食卓に映える簡単春のお寿司。

●作り方

1.
米は炊く30分前に洗い、ざるで水切りしてから酒、水を加え普通に炊く。
2.
炊き上がったら飯台にあけ、熱いうちにすし酢をまわし入れ、しゃもじで切るように混ぜて酢飯にし、白ごまをふる。
3.
卵はほぐし、砂糖、塩を加え、炒り卵にする。菜の花は塩ゆでし、冷水にとって水気を切り、食べやすく切る。サーモンは7～8ミリメートル厚さのひと口大のそぎ切りにする。
4.
手順2の酢飯に手順3の炒り卵、菜の葉、サーモンを加えてさっくりと混ぜ合わせ、細切りにした甘酢しょうがも加える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。