サーモンのソテー きのこクリームソース

●作り方

1. 1.

   たまねぎ・にんにく・パセリはみじん切りにする。ぶなしめじ・まいたけ・生しいたけ・えのきは、石づきを取り除いて食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   フライパンにサラダ油・バターを入れて火にかけ、甘塩サーモントラウトを焼いて白ワインをふりかける。焼き上がったら皿に移しておく。

3. 3.

   手順2のフライパンにサラダ油・バターを足し、手順1のたまねぎ・にんにくを加えて炒める。

4. 4.

   手順3に手順1のきのこ類を加えて、塩・こしょうをふりかけて炒める。

5. 5.

   手順4に生クリーム・パルメザンチーズを加えて煮詰める。

6. 6.

   手順2のサーモンの上に手順5のソースをかけて、手順1のパセリを散らしたら完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。