鶏肉と秋野菜のスープ煮

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：328kcal

印刷する

大きく切った野菜と鶏肉で食べ応え十分!あっさりとしたやさしい味わい。※同じ材料で離乳食が作れます。「秋野菜のスープ煮」で検索してください。

●作り方

1.
鶏肉に塩・こしょうをふりかけて置いておく。ベーコンは角切り、セロリはみじんぎり、にんにくは薄切りにする。
2.
かぶとじゃがいもは皮をむいて4等分、キャベツとたまねぎも4等分する。にんじんは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、きのこ(生しいたけ・マッシュルーム・まいたけ)は石突きを切り落として小分けにする。
3.
熱した鍋にオリーブオイル・手順1のベーコン・セロリ・にんにくを入れて炒める。手順1の鶏肉を加えて軽く焼き、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4.
手順3に水(分量外)・ローリエ・手順2のじゃがいもとにんじんを加えてふたをする。4～5分ほど煮る。
5.
手順4に手順3の残りの野菜を加え、チキンコンソメを入れてふたをする。弱火で7～8分ほど煮たら器に盛り、パセリをふりかけて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。