鶏南蛮タルタルソースかけ

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：927kcal

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サクサクに揚げた鶏肉を、お酢のきいたさっぱりたれとコクのあるタルタルソースで味わいます。

●作り方

1.
若鶏モモ肉に切れ目を入れ、1時間ほど酒に漬けておく。
2.
【南蛮だれ】をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら小鍋に移し、火にかけてあたためる。
3.
【タルタルソース】のたまねぎ・きゅうり・ゆで卵をみじん切りにする。たまねぎは水にさらして辛みを取り、ザルに移して水気を切る。きゅうりは軽く塩をふりかける。
4.
別のボウルに【タルタルソース】のマヨネーズを入れ、水気を切った手順3のたまねぎときゅうり・手順3のゆで卵・牛乳を加えて混ぜ合わせる。最後に塩・こしょうで味を調える。
5.
手順1の若鶏モモ肉に残った酒をキッチンペーパーで拭き取り、塩・こしょうをふりかける。薄力粉を軽くつけて払い、溶いた卵にくぐらせて熱しておいた揚げ油に入れる。
6.
手順5が揚がったら鍋から取り出し、油をよく切って少し厚めの薄切りにする。
7.
手順6を器に盛り、手順2の【南蛮だれ】と手順3・4の【タルタルソース】をかけて完成。お好みでサラダ菜やキャベツの千切りを添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。