たけのこ入りポテトコロッケ

●作り方

1. 1.
   

   たけのこ水煮とたまねぎはみじん切りにし、じゃがいもは皮をむいて大きめに切って茹でる。

2. 2.
   

   フライパンに少量のサラダ油(分量外)を引き、豚挽肉パラパラミンチを炒め、火が通ってきたら水と鶏ガラスープの素を加える。

3. 3.
   

   2のフライパンに1のたけのことたまねぎを入れ、汁気が無くなるまで炒める。

4. 4.
   

   1のじゃがいもと3を混ぜ合わせ、潰しながら混ぜる。

5. 5.
   

   卵、塩・こしょう、薄力粉を入れて混ぜ合わる。

6. 6.
   

   【衣】をそれぞれ器に用意し、好みの大きさに丸めた5に、小麦粉、卵、パン粉の順番にまぶす。

7. 7.
   

   揚げ油を180度くらい熱して6を揚げ、キツネ色くらいに揚がったらよく油を切って完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。