白身魚の蒸し焼き 春野菜あんかけ

●作り方

1. 1.
   

   野菜を食べやすい大きさに切る。アスパラ、ブロッコリーは軽く茹で冷ましておく。

2. 2.
   

   塩・こしょうで下味をつけた白身魚に薄力粉をまぶし、フライパンで両面焼き、白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにする。

3. 3.
   

   2の魚を焼いている間に、別の鍋にだし汁を沸かし、1の野菜を入れて塩・こしょうで味を調える。

4. 4.
   

   焼きあがった2の魚を皿に盛り、水溶き片栗粉でとろみをつけた3を、魚の上にかけて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。