秋鮭としめじのホイル焼き

焼く

マヨネーズが鮭のおいしさを引き立てます。彩りもきれいな秋メニュー。

  • 4人分
  • 時間:30分
  • カロリー:246kcal

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秋鮭 4切
しめじ 2パック
玉ねぎ 1個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
すだちもしくはレモン 適量
coop味塩こしょう 少々
coopマヨネーズ 大さじ4
  1. 1.

    鮭に味・塩こしょうをふって下味をつける。

  2. 2.

    しめじは根元を切り落してほぐす。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは薄切りにしてから型抜きし、ピーマンはせん切りにする。

  3. 3.

    アルミホイルを広げ、中央に油をぬり、玉ねぎを敷いて鮭をのせる。

  4. 4.

    coopマヨネーズを塗り、野菜をのせてホイルで包み、ロースターで蒸し焼きにする(フライパンの場合は1センチメートル程度の湯を注ぎ、中火で10~12分蒸し焼きにする)。

  5. 5.

    器に盛り、半分に切ったすだちか、くし形に切った(1人分 1/8切)レモンを添える。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル