白身魚とひじきの五目煮

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：250kcal

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ひじき＆たらで作る旨みたっぷりの煮物。

●作り方

1.
白身魚は3cmくらいの棒状に切り、酒・塩を振って片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
2.
ひじきは水で戻してよく洗い、ザルにあげて熱湯で茹でる。
3.
油揚げはお湯をかけて油抜きをして半分に切り、5mm位の細切りにし、にんじんも同じく細切り、しめじは根を切り手でほぐす。豆水煮缶はザルにとって軽く水洗いする。
4.
鍋に2のひじき、3の油揚げ・にんじんを入れ、【調味料A】で4～5分煮て、次に豆としめじを入れて味を含ませる。
5.
4に1の魚を合わせ皿に盛って白ごまを振りかけて完成。

魚は表面がカリカリになるくらいまで焼きましょう。ひじきは十分に汁を煮含めて味をつけましょう。逆に魚を入れた後は、歯ごたえを残すためにあまり煮込まないようにしましょう。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。