黒餃子

●作り方

1. 1.

   乾燥ひじきは水で戻してよく洗い、ザルにあげて水を切ってざく切りにし、熱湯に入れてさらに軟らかく戻す。

2. 2.

   1のひじきをボウルに入れ、【下味用調味料】で下味を付けて冷ます。

3. 3.

   キャベツを軽く茹で、みじん切りにして水気を切る。長ねぎ・にらもみじん切りにする。

4. 4.

   ボウルに豚挽肉、塩を入れてよく練り、白っぽくなったら2のひじきと3の野菜を混ぜ、【調味料】を加えてよく練り合わせる。

5. 5.

   4の具を20分程度冷蔵庫に入れ、休ませる。

6. 6.

   餃子の皮に5の具をのせ、皮のふちに水をつけ餃子を包む。

7. 7.

   フライパンにサラダ油をひいて餃子を並べ、水を入れて12～13分蒸し焼きにし、皿に盛りつけて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。