洋風鶏そぼろ

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：270kcal

印刷する

こうや豆腐をトマト風味のそぼろにアレンジ。さっぱりした酸味でご飯も進みます。ヘルシーで、体型を気にしている方にもおすすめです。

●作り方

1.
こうや豆腐を水で戻さずに、そのまますりおろす。
2.
トマトはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。2でみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。
4.
鶏ひき肉に火が通ったら、2でざく切りにしたトマトとトマトジュース(食塩無添加)を入れ、沸騰したら、1ですりおろしたこうや豆腐を加え、汁気が無くなるまで10分ほど煮る。
5.
塩、こしょうで味を整えた後に火を止め、手でちぎったバジルの葉を加えて混ぜ合わせる。
6.
皿に盛りつけて粉チーズを振り、ご飯と共にいただく。

すりおろし器の代わりにフードプロセッサーを使うと、こうや豆腐をすりおろす時間が短縮できます。パスタに絡めて食べてもOK。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。