ブロッコリーとかに玉風あんかけ

●作り方

1. 1.
   

   サラダフレークをほぐし、ブロッコリーは一口大に切ってから下茹でし、冷ます。

2. 2.
   

   卵4個をボウルに割り、そのうち1個分の卵白は別のボウルに入れ、溶きほぐしておく。

3. 3.
   

   長ねぎを粗みじん切りにする。

4. 4.
   

   フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、手順2で溶いておいた全卵の卵を一気に加え、全体を大きく混ぜ、ふんわりと焼く。

5. 5.
   

   焼いた卵を皿に盛り、手順1のブロッコリーを飾る。

6. 6.
   

   フライパンを火にかけ水を入れ、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加え味を調える。

7. 7.
   

   手順6のスープが沸いてきたらサラダフレークと、手順3で用意した長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

8. 8.
   

   火を止め、手順2で溶きほぐしておいた卵白を加え軽く混ぜ合わせる。

9. 9.
   

   手順5の卵の上へ手順8で作ったあんをたっぷりとかけて、でき上がり。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。