トマトとなすのパスタ

●作り方

1. 1.

   なすはへたを除き、ピーラーで縞状に皮をむいてから1.5センチメートル角に切る。水につけてアク抜きをし、水気をよくきっておく。

2. 2.

   トマトは湯むきにしてから半分に切って種をとり、なすと同様に切る。

3. 3.

   にんにく、大葉はそれぞれみじん切りにする。

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでてきたら手順1のなすを加える。

5. 5.

   スパゲッティは袋の表示にしたがってアルデンテにゆでる。ゆであがったらゆで汁をよくきり、ゆで汁を1カップ分をとっておく。

6. 6.

   手順4のフライパンにAとトマトを加え、手順5のスパゲッティを加える。ソースが全体にからむようにゆで汁少々を加えて調整し、器に盛って大葉を散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。