鍋焼きうどん

●作り方

1. 1.

   かき揚げ用の長ねぎは青い部分もすべて小口切りにする。長ねぎ1/2本分は4センチメートル長さのせん切りにする。

2. 2.

   ちくわは小口切りにする。

3. 3.

   ボウルに手順1の小口切りの長ねぎ、手順2、桜えび、白ごまを入れて天ぷら粉と冷水を加えて手早く混ぜ、4等分にしてから170℃の揚げ油でカラッと揚げてかき揚げを作る。

4. 4.

   うどんは熱湯をくぐらせてほぐしておく。

5. 5.

   4人分の土鍋に分量の湯とかつお風味だしの素を入れ、酒、しょうゆ、塩、みりんを加えて煮、手順4を入れて煮立て、味をととのえる。

6. 6.

   かまぼこの薄切りと4センチメートル長さに切ったみず菜、手順1の長ねぎのせん切り、手順3のかき揚げを加える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。