豆腐ステーキきのこソース

●作り方

1. 1.

   豆腐は30分くらい水きりをしてから厚みを半分に切る。切り口に塩、ゆずこしょうを塗り、小麦粉を薄くつけてからサラダ油とバターを熱したフライパンでソテーし、表面に焼き色をしっかりとつけて取り出す。

2. 2.

   きのこソースを作る。きのこはそれぞれ細かくほぐし、手順1のフライパンにバターを溶かしてから加えて炒め、Aを加えて少し煮詰める。

3. 3.

   器に手順1の豆腐をのせ、手順2のソースをかけて小口切りにした小ねぎを散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。